La mission principale d’I2T est de contribuer au développement de l’agro-industrie en Côte d’Ivoire. Cela passe par: Appuyer les personnes physiques et morales notamment les PME et TPE, en mettant à leur disposition des technologies et procédés performants pour la transformation et la conservation de produits agricoles; Contribuer au renforcement des capacités des acteurs de la chaine de valeur de l’agro-industrie; Assister les personnes physiques et morales dans la conception et la mise en oeuvre de leurs projets de transformation et de conservation de produits agricoles;   Assister les personnes physiques et morales dans l’analyse de la qualité des produits alimentaires;